Rijst is een hoofdbestanddeel van de Aziatische diëten en elk huishouden heeft een rijstkoker.Na verloop van tijd zal elk soort elektrische apparaat echter min of meer in waarde zijn gedaald of beschadigd zijn.Eerder liet een lezer een bericht achter waarin hij zei dat de binnenpot van een rijstkoker die minder dan drie jaar in gebruik is, zijn coating loslaat, en hij is bang dat het consumeren van de gekookte rijst zijn gezondheid kan schaden of kanker kan veroorzaken.Kan een rijstkoker met afbladderende coating nog gebruikt worden?Hoe peeling voorkomen?
Wat is de coating op de binnenpot van een rijstkoker?
Is de coating schadelijk voor het menselijk lichaam?Allereerst moeten we de structuur van de binnenpot van een rijstkoker begrijpen.Dr. Leung Ka Sing, gasthoogleraar aan de afdeling Voedingswetenschappen en Voeding van de Hong Kong Polytechnic University, zei dat de binnenpotten van rijstkokers op de markt meestal van aluminium zijn gemaakt en zijn bespoten met een coating om te voorkomen dat ze aan de kookplaten blijven kleven. onderkant.Hij voegde eraan toe dat de coating een soort plastic is, polytetrafluorethyleen (PTSE) genaamd, dat niet alleen wordt gebruikt in de coating van rijstkokers, maar ook in wokken.
De maximale temperatuur van de rijstkoker bereikt slechts 100°C, wat ver verwijderd is van het smeltpunt.
Hoewel Dr. Leung zei dat de coating van plastic is, gaf hij toe dat het publiek zich niet al te veel zorgen hoeft te maken: “PTSE zal niet door het menselijk lichaam worden opgenomen en zal op natuurlijke wijze worden uitgescheiden nadat het het lichaam is binnengekomen. Hoewel PTSE giftige stoffen kan vrijgeven bij hoge temperaturen is de maximale temperatuur van een rijstkoker slechts 100 graden Celsius, wat nog ver verwijderd is van het smeltpunt van ongeveer 350 graden Celsius, dus bij normaal gebruik zal het, zelfs als de coating wordt afgepeld en opgegeten, geen gevaar vormen voor het menselijk lichaam.”Hij zei dat de coating van plastic is, maar hij zei dat het publiek zich niet al te veel zorgen moet maken.Hij wees er echter op dat PTSE-coating ook in wokken wordt gebruikt.Als je wokken laat drogen tijdens de hitte, kunnen er gifstoffen vrijkomen als de temperatuur boven de 350°C komt.Daarom suggereerde hij dat voorzichtigheid geboden is bij het gebruik van wokken om te koken.
● Welkom om ons te informeren
Posttijd: 20 juli 2023
